Tast d’olis i sopar degustació amb maridatge d’olis

La Troca ens ha ofert primer un tast d’olis del Pallars amb Ivan Caelles i després un deliciós sopar degustació amb maridatge amb aquests olis (fes clic per veure una fotografia del sopar).

Menú

Tomata confitada amb Carxofa, Pernil i Torradeta de Sègol      Amb Oli Negral

Formatge Fumat de Cabra Catalana del “Pastor de Riudaura”
amb pa  Cantàbric                                                                                      Amb Oli Massanell
Carpaccio de Champinyons Portobello
i Balsàmic de Magrana                                                                           Amb Oli Arbequina
Risotto de Ceps del Pallars                                                                 Amb Oli Massanell
Seitons Marinats amb la Boira de Lleida                                       Amb Oli Negral
Cansalada Viada al forn a baixa cocció                                        Amb Oli Massanell
—–
Cremós de Xocolata amb pa de Vidre i pètals de Sal Negra Amb Oli Arbequina